 Благодаря своим лечебным свойствам (обладает сильным кровеочищающим действием) мангольд приобрел большую популярность среди огородников. Неприхотлив, морозоустойчив, имеет также хорошую урожайность. Очень отзывчив на полив, для размножения лучше выбирать открытые, солнечные места, т.к. притенение вызывает черезмерное накопление нитратов в растении.Отличается простой агротехникой - в открытый грунт сеют ранней весной в канавки глубиной 2-2,5 см. Уже в июне появляются готовые к употреблению молодые листья. По мерое роста, удаляем внешние листья. В это же время можно подкормить растение раствором мочевины - 10 г на 10 л воды или жидким раствором органики. В пищу используют в основном молодые побеги. В кулинарии можно приготовить первые блюда, салаты, жарят, как цветную капусту в сухарях.
|
