Для начала, найдите плотную тару, в которую можно будет все упаковать, затем выкладывайте ягоды слоями, предварительно каждый слой присыпая сахаром.
В таком утрамбованном состоянии они смогут продержаться достаточно долго.
Кстати, можно сохранить овощи и в закатках. Просто заливаете, например, свеклу водой и плотно закрываете крышку.
Благодаря таким закаткам можно потом даже делать борщ, просто используя законсервированные овощи.
Можно также продумать, каким образом хранить яблоки. Например, использовать для этого специальную тару или зажарить из в печке.
В таком виде они могут на некоторое время сохраниться.
